Туристу на заметку: Кухня Ирландии
Гурман, приехавший в туристическую поездку в Ирландию, может не получить в этой стране новых гастрономических впечатлений, так как ирландская кухня не отличается большой изысканностью. Это обстоятельство было предопределено исторически, так как нация часто голодала, а в середине 19 века, в период сильных неурожаев картофеля, и вовсе была на грани вымирания. Основные составляющие национальной кухни – это, прежде всего, картошка, а также мясо, бекон, хлеб, молоко, рыба.
Основное ирландское блюдо – так называемые чипсы. Однако, это ни те чипсы, которые в России предпочитают есть из пластиковых пакетов с пивом. Ирландские чипсы – аналог картошки фри, но отличающиеся тем, что картошку перед жаркой в масле слегка отваривают. Ирландцы заправляют свои чипсы уксусом и солью, и едят везде, с любыми другими блюдами и в любое время.
Также ирландцы жарят в масле и едят с солью и уксусом другое свое любимое блюдо – рыбу в кляре: филе камбалы, хека, мерланга или трески. Также можно выделить такие блюда, как картофельный пирог, различные протертые супы, сэндвичи и, конечно же, знаменитое ирландское рагу, куда ирландские кулинары сваливают все, что есть в доме.
Если, вы решили перекусить утром в одном из ирландских ресторанов или кафе, то вам предложат традиционный завтрак – бекон, помидоры и лук, поджаренные на гриле, черные колбаски и пудинг, запеченные в масле грибы и бараньи почки, обильно приправленные горчицей и перцем. Запить все это можно кофе или яблочным сидром отличного качества.
Однако основной ирландский напиток (и он же главное развлечение) – это конечно пиво. Его пьют и пабах, под звуки волынки и дудочки, и на скачках, и на собачьих бегах. У большинства людей ирландское пиво ассоциируется со знаменитым темным «Guinness». Вместе с тем, среди знатоков очень популярны такие сорта, как «Harp», «Smithwicks» и «Kilkenny».
Рассказ об ирландской кухне будет не полон без упоминания знаменитого ирландского виски: «Jameson», «Black Bush» или «Bushmill», а также популярных шоколадно-молочных ликеров: «Baileys» и «St. Brendan». Помимо этих напитков из Ирландии можно привезти вырезанные из камня или дерева ирландские кресты и мифические фигуры, а также различные шерстяные изделия.
Основное ирландское блюдо – так называемые чипсы. Однако, это ни те чипсы, которые в России предпочитают есть из пластиковых пакетов с пивом. Ирландские чипсы – аналог картошки фри, но отличающиеся тем, что картошку перед жаркой в масле слегка отваривают. Ирландцы заправляют свои чипсы уксусом и солью, и едят везде, с любыми другими блюдами и в любое время.
Также ирландцы жарят в масле и едят с солью и уксусом другое свое любимое блюдо – рыбу в кляре: филе камбалы, хека, мерланга или трески. Также можно выделить такие блюда, как картофельный пирог, различные протертые супы, сэндвичи и, конечно же, знаменитое ирландское рагу, куда ирландские кулинары сваливают все, что есть в доме.
Если, вы решили перекусить утром в одном из ирландских ресторанов или кафе, то вам предложат традиционный завтрак – бекон, помидоры и лук, поджаренные на гриле, черные колбаски и пудинг, запеченные в масле грибы и бараньи почки, обильно приправленные горчицей и перцем. Запить все это можно кофе или яблочным сидром отличного качества.
Однако основной ирландский напиток (и он же главное развлечение) – это конечно пиво. Его пьют и пабах, под звуки волынки и дудочки, и на скачках, и на собачьих бегах. У большинства людей ирландское пиво ассоциируется со знаменитым темным «Guinness». Вместе с тем, среди знатоков очень популярны такие сорта, как «Harp», «Smithwicks» и «Kilkenny».
Рассказ об ирландской кухне будет не полон без упоминания знаменитого ирландского виски: «Jameson», «Black Bush» или «Bushmill», а также популярных шоколадно-молочных ликеров: «Baileys» и «St. Brendan». Помимо этих напитков из Ирландии можно привезти вырезанные из камня или дерева ирландские кресты и мифические фигуры, а также различные шерстяные изделия.
